治療食・イベント食のご案内 | 泉リハビリテーション病院

《治療食のご案内》

均質で付着性、凝集性、硬さ、離水に配慮したゼリー、ムース状のもの。
口腔外で既に適切な食塊状となっているが、口の中で少しつぶし、
送り込む能力が必要な形態

嚥下調整食１

食事を十分にミキサーにかけ粒がなくなる状態にし、とろみ剤でとろみを付けた形態

嚥下調整食２

若干粒を残した状態にしとろみを付け、舌で押しつぶし、送り込みしやすくした形態

嚥下調整食３

0.5mm～1cm程度に刻み、舌では押しつぶしが困難で、押しつぶす・すりつぶす等の咀嚼が必要な形態

嚥下調整食４

赤飯・西京漬け焼き・お節盛り合わせ・煮しめ・すまし汁

正月

太巻き寿司・いなり寿司・いわしの蒲焼き・五目豆・節分おやき

節分

ガパオライス・生春巻き・マンゴープリン

異国料理～アジアン～

かぼすそば・鶏肉の梅しそフライ・磯辺和え・ミルクプリン

初夏

天の川そうめん・コーンのかき揚げ・辛子和え・七夕ゼリー

七夕

オムライス・ハーブチキン・サンタ付コールスローサラダ・ヨーグルトババロア

クリスマス

エビピラフ・かぼちゃコロッケ・キャロットラペ・かぼちゃプリン

ハロウィン

お赤飯・ブリの照り焼き・お節盛り合わせ・煮しめ・練り切り

お正月

タコライス・ゴーヤチャンプル・オクラ入りもずく酢・マンゴープリン

ご当地献立・沖縄

枝豆ごはん・鮭のホイル焼き・蓮根とさつまいもの甘辛炒め・白和え・栗羊羹

秋の味覚献立

天丼・くるみ和え・すまし汁・青りんごゼリー

和食の日